อาหารญีปุ่นอย่างง่าย ไข่ม้วนญี่ปุ่น ไข่หวานนิยมรับประทานกับซูชิ
ไข่ม้วนเป็นอาหารญีปุ่นที่ทำจากไข่ไก่ธรรมดาการทำก็จะไม่เหมือนกับ การทอดไข่ของบ้านเราแต่ก็ไม่แตกต่างกันมากนัก ความนิยมรับประทานกับข้าวปั่นซูชิ ใครที่ยังไม่เคยกินก็ลองทำดู ใครที่อยากจะทำขายแนะนำให้ทำเป็นไส้ของข้าวปั่นซูชิ อร่อย ดี แรก ๆ ทำม้วนจะไม่สวยเท่าไหร่ หรือทำแล้วติดกระทะ แนะนำเลยให้ใช้กระทะเคลือบเพราะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือใช้ไม่มากนัก เวลาทอดไข่แล้วเรามาม้วนมันจะสวยทำให้ง่ายต่อการทำอาหารไปอีกแบบราคา ของกระทะเคลือบ เดียวนี้ไม่แพงแล้วครับ ควรเลือกซื้อของที่มีคุณภาพหน่อยนะครับเพื่อไม่ให้มีผลกระทบต่อตัวเราและ ครอบครัว มาสนุกกับการทำไข่ม้วนญี่ปุ่นเลยดีกว่าครับ
เครื่องปรุงไข่ม้วนญี่ปุ่น
ไข่ไก่ 5 ฟองน้ำซุปปลาแห้ง 1 /4 ถ้วย
เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่น
ตั้งกระทะบนไฟกลางจนกระทะร้อนจัด แล้วจึงลดไฟให้อ่อน ใช้ผ้าดิบหรือกระดาษทิชชูชุบน้ำมันเช็ดให้ทั่วกระทะ จากนั้น ค่อย ๆ เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในส่วนหนึ่ง พอไข่เริ่มเกาะตัวกัน เราก็ค่อย ๆม้วน แล้วก็เทไข่ลงไปอีกส่วนหนึ่ง พอไข่เริ่มจับตัวก็ค่อย ๆ ม้วนอีก เทไข่สลับกับการม้วนเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมไข่จะหมด จากนั้นตั้งไฟสักครู่ จนไข่แห้ง ก็ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น